Diferencias entre lomo alto y lomo bajo
El entrecot es una de las piezas de carne más valoradas, lo podemos encontrar en la carta de muchos restaurantes. Es posible que hayas visto que hay dos tipos de entrecot: de lomo alto y de lomo bajo, pero ¿en qué se diferencian? En pocas palabras, la principal diferencia está en la grasa. El lomo …
